Пуэр - кытайда өндүрүлгөн ачытылган, башкача айтканда, чай жалбырактары. Бул кандагы холестеролдун деңгээли жогору болгон жана арыктоону каалагандар үчүн чыныгы табылга.
Нускамалар
1 кадам
Бул чай буга чейин адаттан тыш көрүнүш, анткени ал сатып алуучунун колуна кысылган түрүндө түшөт. Мындан тышкары, pu-erh өзгөчө жамгырдан кийин күзгү жердин жытын эске салат. Кызыгы, жылдар өткөн сайын пу-эр картайган шарап сыяктуу сулуу болуп баратат. Демек, 7-9 жаштагы пу-эрди ичүү алда канча жагымдуу жана пайдалуу. Аны туура демдөө үчүн, адегенде ачуу менен чаңдан жуу керек. Ал үчүн чоподон жасалган чайнекке 1 чай кашык ченде кургак пу-ер салып коюңуз. 150 г суюктук үчүн. Аны 80-85 градуска чейин ысытылган суу менен толтуруңуз. 20 секунддан кийин, чайнектеги сууну бошотуңуз. Бул процедура pu-erhге өзүнүн чыныгы терең даамын ачууга мүмкүндүк берет.
2-кадам
Эми түздөн-түз демдеп баштасаңыз болот. Кааласаңыз, чайды 80 же 85 градуска чейин ысытылган суу менен куюңуз. Суунун температурасы жаш же кары пу-эрди бышыргыңыз келгенине жараша болот. Эгерде сиз чайнекти чыпкасы менен колдонуп жатсаңыз, анда 1-3 мүнөттөн кийин. чайдан сууруп ал. Эгерде чайнек чыпкасыз болсо, анда бир-эки мүнөттөн кийин чайды чөйчөктөргө куюңуз. Пу-эрди 3 мүнөттөн ашык демдебе, болбосо өтө ачуу суусундукка кабыласың. Чайды 1 мүнөттөй кайнатууну каалагандар суусундуктун жеңил жана жөнөкөй жыпар жытына ээ болушат, ал эми чайды 3 мүнөт кармагандар бай жана ачуу даам алышат.
3-кадам
Чайнекти колдонбостон пу-эр чайын кайнатсаңыз болот, бирок мындай учурда эки чыны керек. Бул үчүн, сөзсүз түрдө, No1 кадамдагыдай чайды чайкап, андан кийин ысык суу менен толтуруп, No2 кадамдагыдай куюңуз. Даяр пу-эрди дагы бир чөйчөккө куюп, анын жылуу даамынан жана жыпар жытынан рахат алыңыз. Баса, ушул эле чайды 3-7 жолу демдесе болот. Анын үстүнө, чай демдөө убактысы, эреже боюнча, 4-5 эседен көбөйөт. Пуэрдин белгилүү бир басылган формасы жана адаттан тыш курамы болгондуктан, кайталап бышыруу анын дарылык сапаттарын жакшыраак ачууга жардам берет.
