Үйдө жасалган быштак - бул балаңыз үчүн эң пайдалуу продукт. Анткени, быштак ымыркайдын күчтүү тиштери менен сөөктөрүнүн өсүшү үчүн зарыл болгон микроэлементтердин булагы болуп саналат.
Зарыл
- - ар кандай көлөмдөгү эки казан;
- - үйдө жасалган йогурт;
- - айран;
- - табак;
- - саат;
- - электен;
- - кашык;
- - шекер, жемиштер;
- - суу.
Нускамалар
1 кадам
Эң даамдуу быштак быштакты үйдө жасалган йогурттан гана алышат. Дал ошол ымыркайлар үчүн эң пайдалуу жана биринчи кошумча азыктардын сонун продуктусу боло алат.
2-кадам
Суу мончосунда балага үйдө жасалган быштакты бышыруу керек. Ал үчүн бир идиш түбүнө тийбей экинчисине бат батып кетиши үчүн бирдей көлөмдөгү эки идишти алыңыз. Чоң казанга суу куюп, кичинекей идишке үйдөн жасалган йогуртту куюңуз.
3-кадам
Кичинесин йогурт менен чоң казанга салып, орто жылуулукта ысытыңыз. Кыска убакыт өткөндөн кийин, сыворотка кантип агып баштаганын байкайсыз. Жылытуу бардык жерде бир калыпта болуш үчүн, аны идиштин капталдарынан ортосуна карай кылдаттык менен жылдыруу керек.
4-кадам
Формуланын температурасын текшерүү үчүн термометрди колдонуңуз, ал болжол менен 60 ° C болушу керек. Температура жогору болсо, быштак пайдалуу бактерияларды жоготот. Аралашма керектүү температурага жеткенден кийин, эки идишти тең оттон алып, 40 мүнөт тыныктырыңыз.
5-кадам
Андан кийин, жогорку казанды алып, муздакты ысыктын ордуна, астыңкыга куюңуз. Кастрюляны кайрадан суюк быштак менен салыңыз, бирок азыр муздак суу куюлган казанга 30 мүнөттөй салыңыз.
6-кадам
Убакыт өткөндөн кийин, быштакты кичинекей казанга электен куюп, сарысуу сыртка чыгып кетсин. Быштак даяр болгондон кийин муздаткычка 15-20 мүнөткө чейин муздатыңыз.
7-кадам
Кальций жетишсиздигинен жабыркаган балдарга кальцийленген быштакты даярдап койсо болот. Бул рецепт үчүн 600 мл сүттү алып, кайнатыңыз. Андан кийин оттон алып, бир аш кашык кальций хлоридин кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Андан соң муздак ваннага 15 мүнөт салып, пайда болгон быштакты жакшылап сүзүп алыңыз.
