Баланын тамактануусу ар кандай болушу керек жана анын өсүшү жана өсүшү үчүн зарыл болгон бардык компоненттер болушу керек. Жашылчалар витаминдердин жана башка пайдалуу заттардын маанилүү булагы болуп саналат, бирок кээде балаңызды жашылча-жемиштер менен тамактандыруу кыйынга турушу мүмкүн. Бирок, бул учурда сиз даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу жашылча шорпосун жасап, балаңызга сөзсүз жагат.
Зарыл
- Жашылча шорпосун эзүү үчүн: картошка - 1 даана, сабиз - ½ даана, ак капуста - 50 г, май - 1 чай кашык, каймак - 1 аш кашык.
- Төө буурчак шорпосун даярдоо үчүн: ак буурчак - 50 г, сүт - 150 г, май - ½ чай кашык, суу - 600 мл, туз эритмеси - 1 чай кашык, буудай нанынан жасалган крутон.
- Жашылча шорпосун даярдоо үчүн: картошка - ½ даана, сабиз - 1/8 даана, ашкабактын кесими, бир аз түстүү капуста, сүт - ½ стакан, суу - ¾ стакан, май - 1,5 ч.к., туз эритмеси - ½ ч.к.
Нускамалар
1 кадам
Жашылча шорпосун даярдап алыңыз. Картошканы, сабизди, капустаны тазалап, чайкап, 1, 5 стакан муздак суу куюп, жашылчалар бышканга чейин бышырыңыз. Сорпону муздатыңыз, жашылчаларды жакшы электен өткөрүп сүртүңүз. Алынган пюрени кургатылган сорпосу менен эритип, туз кошуп, дагы бир жолу кайнатыңыз. Шорпону май жана каймак менен майдалап, кызмат кылардан мурун.
2-кадам
Төө буурчак кошулган жашылчадан жасалган пюреден жасалган шорпону ичип көрүңүз. Буурчакты сорттоп, чайкап, ысык суу кошуп, өтө жай отто жапкычка чейин бышырыңыз, андан кийин электен сүртүп, туздуу эритмени, чийки сүттү кошуп, 3 мүнөт кайнатыңыз. Шорподогу идишке сары май салып, буудай нанынан жасалган крутондорду өзүнчө бөлүп алыңыз.
3-кадам
Бул рецепт боюнча даярдалган шорпону аарчпаңыз, жөн гана бир кесим май жана крутон менен берсеңиз болот. Сабизди, картошканы, ашкабакты, кабыгын жууп, кесимчелерге бөлүп, түстүү капустаны майда мышыктарга бөлүп, чайкаңыз. Сабизди бир аз сууга май кошуп бышырыңыз. Бышырылган сабизди, ашкабакты, картошканы жана түстүү капустаны кайнап жаткан идишке салыңыз. Жай отто 20-25 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин ысык сүттү жана тузду салыңыз.
