Ымыркайлар тездик менен чоңоюшат жана энелер кошумча азык жөнүндө ойлонгон учур келет. Бул учурда эң жакшы вариант - ымыркай үчүн жашылча пюресин бышыруу. Сиз аны даяр түрүндө сатып алсаңыз болот, бирок көптөгөн ата-энелер, сатылып алынган өнүмдөрдүн сапатына ишенбей, өз алдынча картошка пюресин жасашат.
Нускамалар
1 кадам
Пюрени нейтралдуу деп аталган жашылчалар: ашкабак, түстүү капуста же картошка менен азыктандырууну баштоо жакшы. Андан кийин сабиз, брокколи, жашыл буурчак ж.б.
2-кадам
3-4 саатка жашылчаларды муздак сууга салып коюңуз. Ушундай жол менен чылап койсо, тамактын курамындагы нитраттардын бир бөлүгү жок кылынат.
3-кадам
Пюре курамына кирген бардык жашылчаларды агын суу менен жакшылап жуу керек. Эгерде ал катуу булганган болсо, анда щётканы колдонуңуз, мисалы, түстүү капустада гүлдөрдүн бардыгы таза болот. Картошканы жана цуккини кабыгын тазалап алыңыз. Эгерде өнүмдөр былтыркыдан болсо, жаңы эмес (мисалы, сиз жазда тамак бышырып жатасыз), терини кадимкиге караганда бир аз жоонураак сыйрып алыңыз. Тоңдурулган жашылчаларды эритпей кайнак сууга салып коюңуз.
4-кадам
Кош казанды колдонуп тамак жасай аласыз. Мындай иштетүү ыкмасы менен жашылчалар аш болумдуу заттардын максималдуу көлөмүн сактап, түсүн жоготпойт.
5-кадам
Эгерде сизде пароход жок болсо, анда аны жөн эле бууга бышырсаңыз болот, мисалы, идиш үчүн тор түрүндөгү colander же атайын саптамаларды колдонсоңуз болот. Түздөн-түз сууга бышыруу жашылчаларды витаминдердин көпчүлүгүнөн ажыратат, бирок сорпону андан ары колдонсо болот.
6-кадам
Жаш балага жашылча пюресин бышыруу үчүн, бардык азыктарды майдалоо керек. Блендерди колдонуу ыңгайлуу. Ал жок болгон учурда, жарашыктуу кыргыч же айры дагы ылайыктуу, анын жардамы менен буга чейин кайнатылган жашылчаларды жууруп алсаңыз болот. Майдалап бүткөндөн кийин, пюрени 5 мүнөттөй кайнатыңыз. Блендер менен дагы бир жолу текши болгонго чейин.
7-кадам
Жашылча сорпосун алган картошкага бир кыйла коюу кылып кошуңуз. Айрым энелер сүттөн чыккан сүттү кошушат.
8-кадам
Тамак сиңирүүнү жакшыртуу үчүн, аралашмага жарым чай кашык зайтун майын кошуңуз. Пюреге туз, шекер жана башка даамдарды кошпогула.
