2 жаштагы баланын диетасы кошумча азыктандыруунун башталышындагыдай тандалбай калды. Ал эми наристе өзү чоңдордун менюсуна активдүү кызыгуу көрсөтө баштайт. Ата-энелер болсо жөнөкөй жана пайдалуу тамактарды бүтүндөй үй-бүлө үчүн даярдап алууну көздөшөт. Кымыздын шорпосу ушул талаптарга жооп береби?
Кымыздыктын пайдасы жана зыяны
Эрте жазда, жаңы жашылчалар жокко эсе, кыш мезгилинде алсырап организмге кычкыл жардамга келет. Бул өсүмдүктү май айынын аягына чейин тамак-ашка колдонсо болот. Соррел минералдарга, В тобундагы витаминдерге бай, курамында аскорбин кислотасы, бета-каротин, эфир майлары бар. Анын дарылык касиети бирдей кеңири. Соррелдин жараны айыктыруучу, холеретикалык, анальгетикалык жана антиаллергиялык таасири бар. Суук тийгенде, өсүмдүктүн жалбырактарынан жана тамырларынан алынган кайнатмалар чайкоо жана сезгенүүнү басуу үчүн колдонулат.
Кымыздыктын пайдалуу касиеттеринин узун тизмеси аны балдардын рационуна киргизүү зарылдыгы жөнүндө шек туудурбайт окшойт. Бирок, бул жыпар жыттуу жалбырактарды колдонууга каршы көрсөтмөлөрдү унутпаңыз. Кооптуулукту өсүмдүктүн бир бөлүгү болгон оксал кислотасы билдирет. Анын организмде топтолушу туздардын чөгүшүнө алып келип, минералдык зат алмашууну бузат, бөйрөктө таштын пайда болушун жана подагра оорусунун күчөшүн шарттайт. Соррел баланын организмине өтө жагымсыз болгон кальцийдин сиңишине да тоскоол болот. Бул өсүмдүктү ашказан жана он эки эли ичегинин жарасы үчүн колдонууга болбойт, анткени тамак сиңирүү органдарын дүүлүктүрөт.
Балдардын менюсундагы соррел
Соррелди 2 жаштагы балага аяр мамиле кылуу керек. Чоңдор үчүн дагы, балдар дагы жаш бүчүрлөрдү жана жалбырактарды жеген жакшы, анткени алардын курамында кычкыл кислотасы аз. Бышып жетилип, орой болуп кетүүгө үлгүрбөгөн өсүмдүктөр пайдалуу алма жана лимон кислоталарына бай. Бөйрөк оорусу бар балдар үчүн кычкыл диетадан чыгарып салган оң. Кальцийдин сиңишинин жетишсиздиги же көйгөйлөрү, ошондой эле, бул көк чөптөрдөн сактануу үчүн күчтүү аргумент болуп саналат. Оксал кислотасын нейтралдаштыруу үчүн, идишке ачытылган сүт азыктарын (каймак, айран, йогурт) кошуу максатка ылайыктуу.
Соррел шорпосу - бул ачуу чөптөр кошулган эң популярдуу тамактардын бири. 2 жашар балага ушул жашыл борщду аз өлчөмдө кычыткы жалбырагы менен бышырыңыз. Ымыркайдын реакциясын жана жыргалчылыгын байкаңыз, анткени бул продукт ден-соолугу чың балада деле ичеги-карын ооруларын козгойт. Эгерде баары жайында болсо жана ымыркайга сорпонун шорпосу жакса, аны менюга жумасына эки жолудан көп эмес кошуңуз. Ошондой эле шорподогу кычкыл кислотасын көбөйтпөө үчүн, жашылчаларды көбөйтпөңүз. Ошондой эле, кийинүү үчүн каймакты аябаңыз.
Эгер бала кытырды жактырбаса же тамак сиңирүү органдарында кандайдыр бир бузулууларды пайда кылган болсо, анда андан баш тартыңыз. Жашылчалардын жана жашылчалардын түрлөрү ушунчалык сонун болгондуктан, балдар менюсу үчүн ар дайым ден-соолукка пайдалуу жана коопсуз альтернатива таба аласыз.
