Адистердин айтымында, козу карын шорпосун биринчи жолу 7-8 жашында балага сунуштаса болот. Колдонулган козу карындар шампиньондор болсо, ал эми шорпо суюлтулган козу карындардын шорпосундагы жашылча болсо жакшы. Кантсе да, козу карын идиштерин сиңирүү “кыйын”.
Педиатрлар мектеп жашына чейинки балдардын козу карындар менен уулануу фактыларын көп айтышат, кеп алардын уулуулугунда эмес. Сегиз жашка чейин балдардын тамак сиңирүү тутумунун биротоло калыптанышы жөнүндө сүйлөшсө болот, ал тургай ушул куракта баланын денеси үчүн ар кандай мастыкка туруштук берүү өтө кыйын.
Балдардын диетасындагы козу карындар: оң жана терс жактары
Козу карындардын пайдасы жөнүндө талашуу кыйын, анткени алар чындыгында эле өсүмдүк белогунун, клетчатканын, баалуу витаминдердин жана минералдардын булагы болуп саналат. Калий, кальций, фосфор, темир, магний, натрий - козу карындарда кездешүүчү пайдалуу заттардын толук тизмеси эмес. Козу-карындарды түзүүчү минералдардын саны жана сапаты боюнча окумуштуулар аларды жемиштерге теңештиришет, белок козу карындар эттин аш болумдуулугун, ал эми углеводдор - жашылчаларды алмаштырат. Бета-глюкан жана меланин сыяктуу заттар иммундук системага оң таасирин тийгизип, зыяндуу шишиктердин алдын алат.
Бирок козу карындардын баалуу курамына жетүү үчүн, тамак сиңирүү тутуму көп иштеши керек. Бул продуктту өздөштүрүүнүн татаалдыгы зат - фунгиндин катышуусунда. Фунгинин химиялык курамы хитиндикине окшош, ал деңиз рак, рак, үлүл жана айрым курт-кумурскалардын кабыктарынын бир бөлүгү. Мындай тапшырма кээде чоң кишинин денесинин күчү жетпейт, ал эми мектепке чейинки курактагы балдарда ашказанда бул үчүн керектүү фермент жетишсиз. Козу карындардын диетикалык жипчелери да орой түзүмгө ээ, бул алардын баланын организмине сиңишин татаалдаштырат.
Мындан тышкары, козу карындардын губкалуу түзүлүшү көбүнчө айлана-чөйрөдөгү уулуу заттарды сиңирип алган текстура болуп саналат. Аттиң, бүгүнкү күндө токойлордун абалы начар. Ата-эне баласын козу карын шорпосу менен тойгузууну чечкен күндө дагы, аны токойдун өкүлдөрүнөн эмес, күнөскана козу карынынан же устрицанын козу карынынан жасаган жакшы.
Эмнеден баштасам
Баланы козу карын шорпосу менен тойгуза турган оптималдуу курак - 7-8 жаш. Айрым ата-энелер өзүлөрүнүн коркунучуна жана тобокелге салып, беш жаштан башташат, бирок мындай учурда эч бир учурда үй-бүлө үчүн бышырылган шорпо сунбаңыз. Баланын жашоосундагы биринчи козу карын шорпосунда козу карындардын өзү болбошу керек, бирок ага тааныш жашылчалардын топтому кошулган шорпосу гана камтылышы керек. Бул пюре шорпосу болушу мүмкүн, андан тышкары козу карындын сорпосун аны жарымына чейин суу менен суюлтуу керек. Козу-карындын жыты ушунчалык күчтүү болгондуктан, ал баланын көңүлүн жаңы тамакка бурат.
Бара-бара балдардын диетасына майдаланган козу карындарды киргизсе болот, бирок диетологдор козу карындын шорпосуна каймак кошууну сунушташат. Алар биринчи тамакты даамы боюнча назик кылып, сиңирүүнү жеңилдетет. Козу карындардын бардыгы эле балдардын тамак-ашына жарабайт деп айта кетишим керек. Шампиньондордон баштоо туура болмок, анткени аларда токсиндер жок жана сиңиши жеңил деп эсептелет. Бир нерсени шаштырбай, биринчи жолу анын реакциясын байкап, балага кичинекей бөлүгүн сунуштаңыз. Баары жайында болсо дагы, козу карын шорпосун балдарга 2 - 3 жумада 1 жолудан көп берүү сунушталбайт.
