Борщ - көптөгөн үй-бүлөлөрдүн сүйүктүү шорпосу. Айрым энелер менен чоң энелер сегиз айдан баштап ымыркайларын бул тамак менен "тааныштырууга" аракет жасашканы таң калыштуу эмес. Бул мүмкүнбү?
8 айлык балдарга эмне сунушталат
Педиатрлардын сунуштарына ылайык, бөбөктөр сегиз айда этти өздөштүрө башташы керек. Биринчиси - дүкөндөн сатып алган же үйдө апам даярдаган картошка пюре түрүндө. Сорттун ичинен коён жана индюк артыкчылыкка ээ.
Ушул убакка чейин, балдар, адатта, жашылча-жемиш пюрелерин, ошондой эле атайын балдар дан азыктарын жешет. Педиатрлар жана диетологдор дагы 8 айлык болгондо сарысын берүүнү сунушташат. Суусундуктардан - азырынча бөбөктөргө арналган суу жана ширелер гана.
Биринчи шорполордун ырааттуулугу ымыркайдын онунчу айынан баштап ылайыктуу. Алгач, бул балага тааныш өнүмдөрдөн даярдалган, аз майлуу өсүмдүк пюре шорпосу. Бул жашылчадан аллергия жок экенине көзүңүз жетмейинче, кызылчаны колдонуу сунушталбайт.
Эт сорполорун алгач толугу менен жок кылуу керек. Алар баланын ичеги-карын жолун дүүлүктүрүп, уйку безине жана бөйрөккө терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
Апам менен атам жеген борщ эч кандайча кичинекей балага ылайыксыз экени айдан ачык.
Биринчи борщ кандай болушу керек
Эгерде бала буга чейин эч кандай көйгөйсүз эт, картошка жана кызылчаны жесе, анда сиз борщго өтсөңүз болот. Бирок атайын шорпо бышыруу керек.
Жалпы сунуштар:
- бала аллергиясы бар тамактарды рецептке киргизбеңиз;
- бөтөлкөдөгү сууга бышырыңыз, тузсуз;
- Шорпо үчүн этти алдын ала кайнатып, андан соң даяр идишке кошуңуз. Чочконун этин колдонбоңуз;
- борщ үчүн жашылчаларды кууруп албаңыз;
- болгар калемпирин, помидорду борщго салбаңыз;
- каймаксыз кызмат кылыңыз.
Биринчи борщ үчүн бул рецепти колдонсоңуз болот. Бир аз (100-150 г) коёндун филесин даярдаңыз. Жашылчалардан бир кичинекей сабиз жана бир картошка, жарым кызылча жана бир аз түстүү капуста алабыз. Бышыруу мындай:
- Этти кайнак сууга бир саат кайнатыңыз. Тузсуз! Муздоо.
- Жашылчаларды жууп салыңыз. Кызылчаны, сабизди жана картошканы тазалап алыңыз.
- Картошканы бөлүктөргө бөлүп, эки стакан ичүүчү сууга кайнатыңыз (10 мүнөт). Бетинде пайда болгон көбүктү этияттык менен алып салыңыз.
- Майдаланган сабиз менен кызылчаны жана түстүү капустаны кошуңуз. 20 мүнөт же андан ашык убакыт орто температурада бышырыңыз.
- Ал арада даяр этти кубиктерге бөлүп, даяр борщикке кошобуз.
- Шорпо жылуу болгондо, блендер менен пюре жасаңыз.
