Тооктун, торпоктун, чочконун, ошондой эле балыктын анчалык деле майлуу эмес түрлөрү котлеттерди балдардын менюсуна кошуу керек, анткени бала чоңоюп жатат, ал эми эт тамактарында өсүш үчүн көптөгөн белоктор бар. Балдарды эт менен азыктандырууда чектөөлөр бар экендигин унутпаш керек.
Ал зарыл
- • 60 грамм эт, сөзсүз түрдө майдан жана пленкалардан арылтыңыз (эң жакшы бул жерде),
- • 2 кесим нан,
- • 10 мл муздак, дээрлик муздай суу,
- • 2 грамм (болжол менен 1/2 чай кашык) эритилген май,
- • Татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
"Кантип фрикаделькаларды аппетиттүү кылса болот?" ар бир эне кам көрөт. Эсиңизде болсун, эгерде бала ар кандай аллергиялык реакцияларга жакын болбосо, анда котлеттерди жасаган нанды сүткө сиңирүү керек. Фаршка, башка нерселер менен катар, ар кандай татымалдарды кошсоңуз болот, алар котлеттерге татаал жыпар жыт жана даам берет: райхон, мускат жаңгагы, орегано.
2-кадам
Этти эт майдалагычтан майсыз жана пленкасыз өткөрүңүз.
3-кадам
Сүткө же сууга малынган (ошондой эле целлюлозада) жакшы сыгылган нанды кошуп, кайрадан майдалагычтан өткөрүңүз.
4-кадам
Даамга жараша туз. Муздак суу жана май кошуп коюңуз.
5-кадам
Массаны абдан жакшы жууруңуз, жыгач кашык эң жакшы; массасы абдан жумшак жана тегиз болушу керек.
6-кадам
Фаршты сууга малынган тактайдын үстүнө коюңуз. Пирожниктерди формага келтире баштаңыз, аларга узун же тегерек форма бериңиз.
7-кадам
Даяр болгон котлеттерди эки эселенген казанга салып, эки жагына 4-6 мүнөт бууланыңыз. Бүткөндөн кийин, аларды духовкага 5-6 мүнөт салып коюңуз.
8-кадам
Буу жок болсо, бууга бышырылган пирожниктерди төмөнкүчө бышырууга болот: пирожниктерди өтө чоң эмес идишке кармагычсыз салып, сорпосу менен куюп, капкак менен жаап коюңуз. Жарымы кайнак сууга толгон дагы бир казанга салыңыз.
9-кадам
Духовкада жарым саат кармаңыз.
10-кадам
Майдаланган кайнатылган жашылчалар же жашылча кошулган даамдуу пудинг менен кызмат кылыңыз.
11-кадам
Куурулган котлеттерди балдарга 1 жылдан кийин гана берсе болот, анткени аларды майга куурганда кабык пайда болуп, назик балдардын ашказанынын сиңиши кыйынга турат.
