Педиатрлар жашылчаларды жаш балдардын ден-соолугуна пайдалуу тамак-аштын курамдык бөлүгү деп эсептешет. Гүлдүү капуста тамак сиңирүү тутуму жана наристелердин кадимки ичеги-карын моторикасы үчүн өзгөчө пайдалуу. Анын мааниси оңой сиңүүчү белоктордун, аминокислоталардын, углеводдордун, минералдык туздардын, В тобундагы витаминдердин, С, А жана РР витаминдеринин салмактуу курамы менен түшүндүрүлөт. Балаңыздын табитине жараша түстүү капуста идиштерин даярдоо оңой.
Ал зарыл
- - түстүү капуста - 1 айры;
- - суу - 2 л;
- - жаа - 4 баш;
- - картошка - 4 даана;
- - сабиз - 3 даана;
- - помидор - 3 даана;
- - каймак - 100 г;
- - май - 50 г;
- - сыр - 100 г;
- - петрушка, укроп;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Жаңы капуста вилкаларын тандаңыз. Анын гүлчаралары караңгылатылбай, пилдин сөөгүнөн турушу керек.
2-кадам
Гүлдүү капустаны агын суу менен чайкап, сүлгү менен кургатыңыз. Кичине казанды алып, гүлчечектерин сууга тузсуз бир нече мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Капустаны алып чыгып, картошка пюресине эзип, акырындык менен анын сорпосун кошуңуз. Тез бышыруу үчүн блендерди колдонуңуз. Ушундай диеталык суюк пюре менен, сиз бир айдын ичинде жарым чай кашыктан баштап, кошумча азыктардын бөлүгүн 50 гга чейин жеткирип, балдарды тойгуза аласыз.
4-кадам
Чоңураак балдардын диетасында кайнатылган түстүү капустанын рецепттери ар кандай болот. Мисалы, капустаны туздуу сууга 4-7 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин сууну жарым-жартылай төгүп, каймак, укроп кошуп, жай кайнатыңыз. Ошол эле учурда, гүлчамбарлар өз формаларын сактап калышат.
5-кадам
Балаңызга жашылчадан жасалган ашказанды ашкөк капуста жасап бериңиз. Ал үчүн 2 литр суу алып, 4 кесилген картошканы 10 мүнөт кайнатыңыз. Гүл соргучтарга бөлүнгөн бул сорпого, капуста гүлүнүн кичинекей айрыларын, үч пиязды, үч помидорду, кесилген кесилген үч сабизди кошуңуз. Тендерге чейин кайнатыңыз. Ашыкча суюктукту агызып, табитиңиздин тыгыздыгын аныктаңыз. Идишке 50 г май кошуп, петрушка сээп коюңуз.
6-кадам
Жашылчадан жасалган тамактын дагы бир нускасын даярдоо үчүн, бышырылган капустаны туздуу сууга жана майдаланган капустаны colanderге салып, бышыруучу табакка салыңыз. 100 г майдаланган сыр жана татымына жараша майдаланган чөптөр менен аралаштырылган 100 г каймак куюңуз. Массаны майдаланган нандар менен себелеп, духовкада 200 градуска чейин кызарганча бышырыңыз. Буга жарым сааттай убакыт талап кылынат.
