Шорпо баланын күнүмдүк рационунда болуш керек. Биринчи тамак ашказан-ичеги-карын жолунун ишине жакшы таасирин тийгизип, организмдеги витаминдердин ордун толтурат. Диетологдордун акыркы изилдөөлөрү көрсөткөндөй, жашылча шорпосу балдар үчүн эт сорполоруна караганда пайдалуураак. Тамак пайдалуу касиеттерин сактап калуусу үчүн, аны даярдоо эрежелерин сакташыңыз керек.
Балаңызга жашылча шорпосун жасап бериңиз. Аны даярдоонун негизги эрежеси: жашылчаларды жалаң кайнак сууга салып коюңуз. Аларды муздак сууга салсаңыз, витаминдер жок болот. Эч качан бардык жашылчаларды идишке салбаңыз. Эгерде сиз балага капуста шорпосун бышырып жатсаңыз, алгач майда тууралган капустаны, бир аздан кийин картошканы салып коюңуз. Шорпону жыпар жыттуу жана даамдуу кылуу үчүн, бышыруунун аягында сабиз кошулган пиязды кошуңуз. Сабизди шорпого кошуудан мурун сөзсүз түрдө кууруп алыңыз. Бета-каротин организмге өсүмдүк майынын курамында жакшы сиңет, ошондуктан куурулган сабиз кайнатылганга караганда кыйла пайдалуу. Кайнатылгандан кийин ар дайым шорпону кайнатыңыз. Күчтүү кайноо жашылчадагы витаминдерди жок кылат. Шорпого кориандр, петрушка, сельдерей сыяктуу чөптөрдү кошуңуз. Алар баланын табитин жогорулатат, шорпонун даамын жакшыртат жана албетте биринчи тамактын аш болумдуулугун жогорулатат. Витаминдерди мүмкүн болушунча сактап калуу үчүн өчүрүүдөн мурун жашылчалар кошулат. Бала үчүн жашылча-борщ капуста шорпосу сыяктуу даярдалат. Бышырылган кызылчаны бышыруу аяктаардан 10-15 мүнөт мурун казанга кошуңуз. Ошондой эле кызылчаны алдын ала кайнатып, бышырылганга чейин майдалап майдалап казанга салса болот. Бир жашка чейинки бала үчүн жашылчадан жасалган шорполорду блендерде туурап же вилка менен жакшы ысытуу керек. Бир жарым жаштагы балдар тамакты сиңирбөө үчүн, даяр биринчи табагы бар табакка каймак кошсо болот. Буурчак, буурчак же жасмыктан жасалган жашылча шорполору балдарга 2 жаштан кийин жакшы даярдалат. Мындай тамактар көп сандагы белок үчүн баалуу, аларда кальций, магний, фосфор дагы бар. Буурчакты жууп, бышырардан мурун түн ичинде сууга салып коюңуз. Чылап бүткөндөн кийин, төө буурчакты дээрлик бышканча кайнатыңыз, андан кийин майдаланган картошканы шорпого кошуңуз. Бышыруу аяктаардан 10 мүнөт мурун, сабиз менен пияздын ичине салып, өчүрүүдөн мурун майдаланган жашылчаларды кошобуз. Балаңыз үчүн даамдуу жана пайдалуу пюре сабиз шорпосун жасап көрүңүз. 3 орто сабизди тазалап, жууп, андан соң чоң кубиктерге бөлүңүз. Аларды казанга салыңыз, 1 чай кашык кошуңуз. күн карама майы, 1 чай кашык кошуп. шекерди салып жай отко коёбуз. Сабизди жарым бышырылган абалга келтирип, 2 аш кашык салыңыз. чайкалган тегерек күрүч, татымына жараша туз жана бир аз суу. Баарын аралаштырып, бышканга чейин кайнатыңыз. Шорпону бир аз муздатыңыз. Блендерди алып, идиштин мазмунун жакшылап майдалап, акырындык менен кайнатылган сүттү кошуп алыңыз. Каалаган коюуга жетүү үчүн сүттү ушундай өлчөмдө кошуу керек. Бала бул даамдуу пюре шорпосун жактырышы керек: тамак ачык түстө болуп, абдан табиттүү көрүнөт.
