Бүгүнкү күндө диетологдор чоңдордун ден-соолугу канчалык ден-соолукка пайдалуу экендигин, чындыгында, суюктук менен өтө суюлтулган тамактын бөлүктөрү экендигин айтышат. Ашказан ширесинин концентрациясын азайтып, тамак сиңирүү процессин басаңдатып, ал тургай бузат. Бирок дагы деле чайнап ичкенди билбеген бала үчүн шорпо өтө керектүү жана абдан пайдалуу.
Шорпо баланын диетасында качан пайда болушу керек?
Жашылча сорпосунда бышырылган биринчи шорполорду балага 5-6 айдын ичинде эле берсе болот. Бул куракта шорпо тезинен эле актуалдуу муктаждык болуп саналат, анткени ал заттын алмашуу процесстерин жана тамак сиңирүүнү жандандырып, наристенин перистальтикасы үчүн пайдалуу буланын булагы болуп саналат. Шорпо - бул тамак-аштын көлөмүн көбөйтүүгө мүмкүндүк берген аз калориялуу жана аз углеводдуу тамак. Мындан тышкары, туура бышырылган жашылча шорпосу баланын өнүгүшү жана өсүшү үчүн зарыл болгон азык заттардын жана витаминдердин булагы болуп саналат. Алгачкы шорполорду жашылчалардан гана жана жашылча сорпосунда гана бышыруу керек, бул тамак сиңирүүгө кыйынчылык жаратпайт. Бир-эки жумадан кийин шорпого бир аз өзүнчө кайнатылган эт кошсоңуз болот - музоо эти же тоок эти, картошка пюреси менен майдалап.
Эт сорпосунда бышырылган шорполор баланын рационунда бир жылдан эрте пайда болушу керек. Бул сорпонун эттин концентрацияланган экстракты экендиги, тамакты сиңире албагандыгы менен байланыштуу. Демек, биринчи эт сорполору экинчи орунда турат жана аларды сөөксүз тооктон же музоодон гана бышыруу керек. Экинчи сорполор кайнатылгандан кийин биринчи суу агып, кайнатылат. Жай отто кайнатылган мындай сорподо майдаланган жашылчалар бышканга чейин 20-30 мүнөт коюлат. Балдарга арналган шорполорго жыпар жыттуу заттар кошулбайт, ага тузду өтө аз салып коюу керек. Толук кандуу шорпо - чоңдор жеген тамак - бала 3-4 жашка чейин жей башташы мүмкүн.
Балага шорпо кантип жасатса болот
Бир жашка чейинки ымыркайлар үчүн эң ыңгайлуу жана туура шорпо - бул пюре шорпосу. Анын жашоосундагы алгачкы бир нече шорподо суу сорпосу катары колдонсоңуз болот, анда жашылчалардын даана кайнатылган. Витаминдерди максималдуу сактап калуу үчүн аларды көпкө чейин бышырбаңыз жана аларды өтө майда бөлбөңүз. Жашылчаларды вилка менен оңой тешип алгандан кийин, аларды мештен алып салыңыз, гомогендештирүүгө арналган атайын аралаштыргыч сопло менен майдалаңыз. Пайда болгон суюк пюрени дагы бир жолу кайнатып, муздатып, аны менен кошо баланы тамактандырыңыз.
Чыныгы жашылча шорпосун даярдоо үчүн, жашылча шорпосу алгач өзүнчө бышырылат. Андан кийин жашылча-жемиштер алынып, андан шорпо бышырыла тургандар: ашкабак, же жашыл буурчак, же түстүү капуста ж.б. Жашылчаларды жакшы сиңирүү үчүн бир аз каймак же жакшы зайтун майын кошсоңуз болот. шорпого. Ымыркай чайнаганды үйрөнгөндө, ага шорподогу жашылчаларды берип, орой бышырып, андан кийин кичинекей кылып туурасаңыз болот.
