Ашкабактан жасалган пюре адаттан тыш даамдуу жана пайдалуу продукт. Бул балдар тамак-ашы үчүн алмаштыргыс нерсе. Пюре балага пайдалуу болушу үчүн, аны туура даярдап гана тим болбостон, аны сактап калуу керек.
Ашкабактан пюре жасоо
Ашкабак - витаминдерге, микроэлементтерге жана башка баалуу компоненттерге бай продукт. Педиатрлар ашкабактан жасалган пюрени биринчи тамактандыруу үчүн тамак катары баланын менюсуна киргизүүнү сунушташат.
Ашкабак өтө узак убакытка чейин сакталат. Белгилүү бир шарттарда аны сактоочу жайда 10 айга чейин сактоого болот. Айрым үй кожойкелери ашкабакты бөлүктөргө бөлүп, тоңдургучта сактаганды жакшы көрүшөт. Бирок аны тоңдуруп гана койбостон, картошка пюреси түрүндө да сактоого болот.
Ашкабактын пюресин даярдоо үчүн ашкабактын кабыгын тазалап, бөлүкчөлөргө бөлүп же кыргычтан өткөрүп, андан кийин бөлүктөрүн кайнак сууга аз өлчөмдө малып, бышканга чейин кайнатыңыз. Адатта, ашкабактын түрүнө жана бөлүктөрүнүн көлөмүнө жараша бышыруу убактысы 10-20 мүнөт. Кайнаткандан кийин массаны электен сүртүп же блендер менен майдалап кесүү керек.
Ашкабактан жасалган пюре кантип сакталат
Ашкабактан пюре жасоо бир топ убакытты талап кылат. Көбүнчө, энелер аны келечекте колдонуу үчүн бышырууну туура көрүшөт, ошондо продукт бир эле жолу бир нече жолу тамактандырууга жетет. Картошка пюреси бузулуп кетпеши үчүн, бир катар эрежелерди сактоо керек.
Тамак даярдап жатканда аны толугу менен таза кармоо керек. Ашкабактын өзүн, колдонулган бардык идиштерди жана шаймандарды, ошондой эле колду жакшылап жуу керек. Продукциянын микробдор менен булгануусунун жогорку деңгээли анын тез бузулушуна алып келет.
Эгерде үй ээси келечекте колдонууга картошка пюресин даярдап койгон болсо, анда эртеңки күнү же жакынкы келечекте балага тамак берүүнү пландап жаткан продуктунун көлөмүн токтоосуз бөлүп койгону оң. Пюре тамактын таза идиштерине салынып, муздаткычка салынышы керек. Ал муздатуучу жайга канчалык эрте жөнөтүлсө, ошончолук касиетин сактап калат.
Учурда сатыкта буюмдардын жарактуулук мөөнөтүн узартууга мүмкүнчүлүк берген атайын контейнерлер бар. Алар атайын материалдардан жасалган. Кандай болгон күндө дагы, муздаткычтагы ашкабактан жасалган пюре 3-5 күндөн ашпашы керек.
Эгерде үй ээси картошканы эзип, картошканы узак убакытка сактоону кааласа, анда үйдөн даярданып алса болот. Ал үчүн электен сүртүп бүткөндөн кийин ысык массаны стерилденген чакан көлөмдөгү банкаларга ажыратып, продукцияны стерилдештирип, андан кийин аны стерилдүү капкактар менен жабуу керек. Жарым литр идишти арылтуу үчүн 8-10 мүнөт талап кылынат. Герметикалык жабык стерилденген продукт узак убакытка чейин сакталат.
