Баланын ден-соолугу чың болушу баланын тамактануусунан көз каранды, ошондуктан ата-энелер баланын тамак-ашы даамдуу гана болбостон, витаминдер жана башка пайдалуу элементтер менен байытылышын камсыз кылышы керек.
Зарыл
- - жарма (жарма, жүгөрү, гречка, күрүч, таруу);
- - суу;
- - сүт;
- - туз;
- - шекер жана ванилин канты;
- - мөмө-жемиштер, кыям, мейиз;
- - май.
Нускамалар
1 кадам
Балаңызга бышырган эң жөнөкөй ботко - бул манка. Даярдоо үчүн, идишке сууну отко коюп, суу кайнаганча күтө туруңуз. Ал жерге бир аз сүт, туз кошуп, дагы бир жолу кайнатыңыз. Жарманы алып, казанга жука агым менен куюп, тынымсыз аралаштырыңыз. Жарманын боткосун жай отто бышыруу үчүн 5 мүнөт талап кылынат, андан кийин дагы 10 мүнөт капкактын астына коюңуз. Дан эгиндеринин ашыкча болбошуна кам көрүшүңүз керек, анткени ал кайнап гана тим болбостон, муздаганда калыңдайт. Даяр тамакты май, мейиз, кыям же жаңы жапайы мөмө-жемиштер менен бере аласыз.
2-кадам
Балдардын тамак-ашына жарактуу экинчи ботко - жүгөрү. Аны даярдоо процесси манка боткосун даярдоого окшош. Дан эгининин көлөмү гана аз болушу керек, анткени аны кайнатканда 3 эсе көбөйүп, 18-20 мүнөт бышырылат. Даяр тамакты варенье, мөмө, май же жаңгак менен кошо бере аласыз. Бардык ингредиенттер көз менен аныкталат.
3-кадам
Же болбосо, балаңызга гречка боткосун бышырсаңыз болот. 5 стакан сүттү алып, казанга куюп, отко коюңуз. Сүт кайнап бүткөндөн кийин, ага бир чымчым туз жана ванилин шекерин кошуңуз. Жакшы жууган гречканы ошол жерге куюңуз. Пайда болгон масса кайнаганда, ага өсүмдүк майынын бир бөлүгүн салып, кырк мүнөткө чейин даярдап, кээде аралаштырып туруңуз.
4-кадам
Балдарга эртең мененки тамактын дагы бир варианты - күрүч боткосу. Даярдоо үчүн жууп кеткен күрүчтү алып, жай казандагы сууга жай отто бышырыңыз. Суунун көлөмү күрүчтү эки сантиметрге жаап турушу керек. Суу бууланган соң, казанга бөлмө температурасындагы сүттү кошуңуз (муздак сүт катып калат). Ал жерге туз, шекер жана майдын бир бөлүгүн салыңыз. Күрүч боткосу 15-20 мүнөт жай отто капкагы жабык бойдон бышырылат.
5-кадам
Айрым балдар эртең мененки тамак үчүн тары боткосун жегенди аябай жакшы көрүшөт. 1 стакан тары унун алып, суу булуттуу болгончо агын суунун астында жакшылап чайкаңыз. Дан идишин сууга (2 стакан) куюп, отко коёбуз. Эки стакан сүттү дагы бир казанга куюп, кайнатыңыз. Нымдын бууланып кетишин күтүп туруңуз. Мындай болоор замат, таруу жармасына ысык сүттү куюп, ага кумшекер, туз жана май кошуп бер. Кашканы дан жарылып, коюуланып, жумшак болгонго чейин бышырыңыз.
