Уюшкан балдар топторунун менюсун түзүүдө, бала бакчага мыйзамдуу деңгээлде бекитилген тамак-аштардын жана кулинардык азыктардын рецепттеринин жыйнагын сатып алуу керек. Бул ингредиенттердин, жарым фабрикаттардын чыгуусунун жана даяр тамактын нормаларын камтыган техникалык документ.
Зарыл
- Бала бакчага тамак-аштын жана кулинардык азыктардын рецепттеринин жыйнагы
- Компьютер
- Технологиялык карталарды түзүүгө арналган программа
Нускамалар
1 кадам
Эртең мененки тамак үчүн Рецепттер китебинин тиешелүү бөлүмүнөн тандаңыз. Баланын физиологиялык муктаждыктарын эске алып, эртең мененки тамак боткодон, куурулган жумурткадан, быштак, быштак же жашылча кастрюлунан турушу мүмкүн. Суусундуктардан кант кошулган чайды, сүт кошулган кофени же какаону тандай аласыз. Белоктор менен углеводдордун эртең мененки тамагы кезектешип турушу маанилүү, ал эми идиштер жума бою кайталанбайт.
2-кадам
Төрт курстун негизинде түшкү тамактын менюсун түзүңүз. Көптөгөн жаңы жашылчаларда, кайсы мезгил болбосун, азык-түлүк өндүрүлөт. Бул салаттарды каймак эмес, өсүмдүк майы менен татымал кылган жакшы. Балдар тамагындагы майонез жана соя соусун алып салуу керек.
3-кадам
Менюда жок дегенде 5 шорпо пландаштырыңыз. Дагы жакшы - эки эсе көп, эгерде алар эки жуманын аралыгында кайталанса (бала бакчанын 5 күндүк ишин эске алуу менен). Жаңы капуста шорпосу, борщ, балык шорпосу, жашылча шорпосу жана пюре шорполорун камтыңыз. Туздуу же ачуу ингредиенттерди камтыган туздалган маринаддан, туздуу чөптөн жана башкалардан алыс болуңуз. Ошондой эле, козу карындын шорпосунун негизинде бышырылган шорполорду бала бакчанын менюсуна киргизбеңиз (козу карындарды алып салуу жакшы).
4-кадам
Кеминде 10 экинчи курстун айкалышын киргизиңиз. Балдарга эттин кичинекей бөлүктөрү (гуляш) же фарш (фрикаделькалар, зразы) берген жакшы. Бышырууга жана бышырууга артыкчылык берип, кууруу сыяктуу жылуулук менен иштөө ыкмаларынан алыс болгонуңуз оң. Арык канаттууларды тандап, аны жашылча пюреси менен айкалыштырыңыз. Этке дан эгиндерине да уруксат берилет - күрүч жана гречка. Балык майдаланган картошка менен кооздолот. Кастрюльдерге экинчи тамак катары уруксат берилет. Суусундуктардан - ширелер, желе, компоттор.
5-кадам
Түштөн кийинки снэк менюсун иштеп чыгыңыз. Идиш-аяк аз көлөмдө жана калориясы өтө жогору болбошу керек. Алма, алмурут сыяктуу бышырылган мөмө-жемиштер идеалдуу вариант катары кызмат кыла алат. Эгерде түшкү тамакта жашылча-жемиштер бар болсо, түштөн кийин снэк үчүн таттуу кургатылган мөмө-жемиш ширеси менен күрүч кастрюлин тандап алсаңыз болот. Быштактан жасалган азыктар да популярдуу - бул күнү эртең мененки тамакка сунушталбагандыгын текшериңиз.
