Жашоонун биринчи жылындагы балдар үчүн эненин сүтү эң ылайыктуу тамак болот. Бирок бара-бара ал жетишсиз болуп калат. Бала канчалык чоңойсо, ошончолук углеводдорго жана майларга, витаминдерге жана башка заттарга муктаж.
Болжол менен алты айга чейин, балдардын тамак сиңирүү тутуму катуу тамактарды кабыл алууга жетиштүү деңгээлде калыптанган. Андан кийин кошумча азыктарды киргизүү башталат. Алар бардык эрежелер боюнча жүргүзүлгөндө, сүттүн бир ыкмасы акырындык менен сиңиши оңой идиштердин бирине алмаштырылат, аны даярдоо үчүн көптөгөн рецепттер бар. Кошумча азык-түлүктөрдүн милдети - эмчек эмизүүдөн кыйла катуу тамак-ашты кабыл алууга, чагуу жана чайноо көндүмдөрүн өркүндөтүү.
Кошумча азыктарды киргизүү боюнча кеңештер
Бир жашка чейинки балдарды эне сүтүнөн айырмаланган тамак-ашка көндүрүү үчүн жаңы өнүмдөрдү акырындык менен киргизүү керек. Мисалы, алты айлык ымыркайларга арналган шорполор кийинки тамактануудан мурун бир чай кашыктан, күнүнө бир жолу киргизилет. Акырындык менен, бул бөлүктү көбөйтүү керек, ар бир жолу эки эсе көп тамактандырганда жана ушул өлчөм бир эмизүүнү алмаштырууга мүмкүндүк бергенге чейин.
Бир жашка чейинки балдарга рецепттерди тандап жатканда, курамы жутуп жатканда көйгөй жаратпасына көз салыңыз. Тамак-аш суюк болушу керек, ошондуктан шорполордун рецепттери чоң популярдуулукка ээ болду - мындай идишке ар кандай заттардын жетишсиздигин толтурууга жардам бере турган нерселерди салсаңыз болот. Күч менен тамактандырбаңыз - эгер бала тигил же бул кесимди жегиси келбесе, аны башка продукт менен алмаштырууга аракет кылыңыз.
Биринчиден, шире ымыркайдын тамак-ашына киргизилет, андан кийин кезек картошка пюреси. Мындай тамакты даярдоодо колдонулуучу нерселердин бардыгын жакшылап майдалоо керек. Адегенде жашылчалардан бөбөктөр үчүн картошка пюресин бышыруу керек, андан кийин акырындап эт тамактарына өтүү керек. Балдардын шорпосу абдан пайдалуу. Бул жерде сизге балаңыз үчүн аш болумдуу тамактарды түзүүгө жана аны "чоңдордун" дасторконуна өтүүгө даярдаган рецепттер келтирилген.
Үйдөн чыккан балдардын пюреси
Таза жашылча-жемиштерди бардык балдар жесе болот. Алгач түшкү тамакка кошумча азыктарды бышыруу үчүн көп ингредиенттерди албаш керек. Моно-пюре же ингредиенттердин эки түрүн колдонгондорду жегенге сонун.
Сквош пюреси
Биринчи жолу азыктандыруу үчүн, цуккини тамагы эң сонун болот. Аны 7 айдан баштап ымыркайлар үчүн түштөн кийин тамак ичсе болот. Бышыруу үчүн, мешти же микротолкундуу мешти колдонуңуз. Сизге бир кичинекей цуккини, бир чай кашык өсүмдүк майы, бир стакан суу, кааласаңыз, жашылчалар керек болот.
Цуккини жууп, кабыгын кесип таштаңыз. Бөлүктөргө бөлүңүз. Майдаланган блендерге салып коюңуз. Май куюлган идишке салып, суу куюңуз. Духовканы 170 градуска чейин ысытып, ошол жерде 15 мүнөт кармаңыз. Дагы бир жолу аралаштырыңыз, блендерди кайрадан колдонуу керек болушу мүмкүн. Жылуу кызмат кылыңыз.
Ашкабак алма
Мындай тамакты бир жаштагы балага жана бир жашка чейинкилерге даярдаса болот. Ашкабак идишке таттуулук, витаминдүү алма кошулмаларын кошуп, жагымдуу жыпар жыт берет. Бышыруу үчүн 300 г ашкабак целлюлозасы, 3-4 чоң алма, 300 г суу керек. Эгерде сизге бир жолу тамак жасаш керек болсо, анда анын суммасын үчкө бөлүңүз. Ашкабакта, клетчаткада, витаминдерде көптөгөн микроэлементтер бар.
Алма менен ашкабакты тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Казанга салып, суу куюп, отко коюңуз. Капкакты жаап, жай отто болжол менен 20 мүнөт кайнатыңыз. Оттон алып салыңыз, муздатыңыз.
Табанын бир аз жылуу болгонун аралаштыргычка өткөрүп, бир калыпка чейин уруп алыңыз. Көрсө, кант кошпостон, наристе аны ырахаттанып жегенге таттуу болот.
Балык пюреси
Кошумча азыктарды балык менен кошо турган мезгил келгенде, түшкү тамак үчүн балаңызга балык пюресин бышырууга убакыт келди. Бул жерде абдан жөнөкөй рецепт бар.
Сизге 200 г алдын-ала тазаланган картошка, 200 г бышырылган балык керек болот (деңиздин аз майлуу түрлөрүн тандасаңыз жакшы болот). Балыкты бышыруу үчүн дагы көп убакыт талап кылынат - сөөктөрдөн оңой чыгып кетишин күтүңүз. Пайда болгон балык филесин вилка менен жакшылап эзип алыңыз. Андан кийин балыкты жана картошканы блендерге салып, бир калыпка чейин аралаштырыңыз.
Бир жаштагы балага шорпо кантип бышырылат
Бир жаштагы балага гана эмес, бир аз жашыраак болгондорго да ар кандай шорполорду бышырсаңыз болот. Жашылча шорпосу, балык шорпосу, пюре шорпосу - көптөгөн варианттар бар, ошондуктан баланын түшкү тамагына эмне бышыруу керек деген көйгөй көбүнчө ушул тамактардын бирин тандоо менен чечилет.
Бир жаштагы балага шорпо жасоонун эң кеңири таралган рецепти - уй, балык, жашылча, күрүч кошулган тоок шорпосу.
Бала үчүн уйдун шорпосу
Бала үчүн уйдун шорпосун бир кесим эттен шорподо бышырып же котлет колдонсо болот. Сорподон тышкары, цуккини - жаңы же тоңдурулган, зайтун майы - бир чай кашык, эки жашыл пияздын жүнү, 7 кытырак жалбырагы, крутон жасоо үчүн бир-эки кесим нан керек болот.
Котлетти же этти суу менен куюп, бышырыңыз. Сорпону чоң кишиге даярдалган тамактан алып, 1: 1 катышында суу менен суюлтуп, кайнатса болот. Котлетті 20 мүнөт бышырыңыз. Цуккини майдалап, шорпого бир стакан жетиштүү. Кымыздын чайкоо, ар кандай жашылчалардай майдалап кесүү.
Бир жаштагы балага арналган эт тамактарына цуккини кошуу өтө пайдалуу. Тамак-аш буласынын пайдасы чоң, ал ичегилердин туура иштешине жардам берет. 1 жаштан жогору балдарга шорпонун рецептерине көбүнчө цуккини эзилет.
Кымыздан жана цуккини кайнатылган сорпого салыңыз. Көк пиязды, эгерде бала 1 жаштан жогору болсо - чайкап, бөлүктөргө бөлүп, шорпого ыргытып жиберсе колдонсо болот. Баарын чогуу 10 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин идиштен кашыктын ичинен жашылчаларды алып, блендерге же эт майдалагычка саласыз. Каалаган консистенцияга чейин чайкап, кайрадан казанга салыңыз. Жай отто 5 мүнөт жабык капкак менен кайнатыңыз. Шорпо даяр.
1 жашка чейинки ымыркайлар үчүн тоок шорпосу
Сорпосу басымдуулук кылган тоок шорпосу, кошумча азыктардын башында эле ымыркайларга берилиши мүмкүн. Мындай тамак тамак сиңирүү тутумуна жакшы таасир этет, майдын көп бөлүгү сиңбейт.
Сорпону даярдоо үчүн, сизге жарым литр суу жана тооктун филеси талап кылынат, дээрлик майы жок төштү тандасаңыз жакшы болот. Ошондой эле жарым сабиз менен кичинекей пиязды даярдаңыз. Эгерде меню буга чейин бир топ түрдөгү азыктары бар балага тамак жасап жатса, анда ага бир аз макарон кошсоңуз болот.
Көкүрөктү казанга салып, суу куюп, андан кийин кайнатыңыз. Биринчи сууну төгүп, идишти кайрадан толтуруңуз. Азыр пияз менен сабиз төшөлүп жатат - аны тооктун эти менен кошо бышырыш керек. Жашылчаларды жумшарткандан кийин, ага макарон кошобуз.
Макарон бышырылгандан кийин, калыңдыгын кашык кашык менен алып чыгып, блендерде эзсеңиз болот. Алынган массаны ысык сорпонун жардамы менен суюлтуу. Муздатып, балага кызмат кылыңыз. Балдар тамагына каалаганча туз кошуңуз.
Балдардын тамак-ашына арналган овсянный смузи
Сулунун эти ден-соолукка пайдалуу, бирок аны даярдап жеген балдар аз. Ошондуктан, сулу кактарын жасоо керек - бул балдар үчүн жакшы вариант. Бул үчүн алдын-ала сулу кайнатуу керек.
Тамак бышыруу үчүн табигый йогурт, 180 мл жана жарым стакан сулу керек. Идишке майдаланган кургатылган жемиштерди, таттуу консервдерди же кыямды кошсоңуз болот. Каши үчүн сулу боткосун сууга 10 мүнөт кайнатыңыз, муздатыңыз. Каша, варенье жана айранды блендерге аралаштырыңыз. Баарын бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Бир жашка чейинки ымыркайларды тамактандырууга ылайыктуу, бирок улгайган балдар көп учурда смузи ичип кубаныч менен ичишет.
