Туура эртең мененки тамак баланын денесин түнкү уйкудан кийин калыбына келтирүүгө жардам берет, эртеси күнү энергия берет. Айрым энелер эртең менен 2 жашар баланы ботко жана сүттү жактырбаса, эртең мененки тамакка кантип тамактандыруу керек деген суроонун үстүнөн мээлерин чаап жатышат. Ошол эле учурда, атайын чеберчиликтин же ашпозчулуктун таланты талап кылынбайт, эртең мененки тамактын рецептери жөнөкөй жана тез даярдалат.
Жалпы эрежелер жана сунуштар
Эки жаштагы балдарды адатта күнүнө 4 маал тамак-ашка которушат, бирок ымыркай физикалык жактан алсыз болсо же бала бакчага бара элек болсо, бирок үйдө тарбияланып жатса, ага эки эртең мененки тамакты уюштуруу максатка ылайыктуу - бир жарык, экинчиси дагы канааттандырарлык.
Күнүмдүк режимди туура колдонуп, биринчи эртең мененки тамактан кийин 2 жаштагы баланы сейилдөөгө алып чыгышат. Ошентип, экинчи эртең мененки тамактын убактысы биринчи тамактан кийин болжол менен 2-2,5 сааттан кийин келет. Ушул убакка чейин ымыркайда табитти көтөрүүгө убакыт болот.
Биринчи эрте мененки тамак катары, бала жакында эле ойгонуп, ачка боло элек кезде, жумшак паштеттер, май жана жумшак сыр менен жасалган сендвичтер эң сонун. Экинчи эртең мененки тамак май, сүттөн жасалган каша, кастрюль, омлет ж.б.
2 жаштагы балдар үчүн пайдалуу эртең мененки тамакта төмөнкүлөр камтылышы керек:
- углеводдор;
- белоктор;
- була.
Углеводдор баланын денесин кубаттандырып, жаңы күндү көңүлдүү жана жакшы маанайда баштоого жардам берет. Эртең менен углеводдор ден-соолукка ишенимдүү жол деп бекеринен айтышкан жок. Белок - узак убакытка (кийинки тамактанууга чейин) энергия булагы. Була тамак сиңирүү тутумунун нормалдуу иштешин камсыз кылат, ал эми бала кечке чейин өзүн жакшы сезет.
Балдардын тамак-аш адистери сунуш кылган эртең мененки тамак, албетте, сүт боткосу - жарма, овсянка, күрүч, гречка, тары; быштактан жасалган тамактар - кастрюльдер, пудингдер, быштак токочтору, жалкоо манты; жашылча пюреси; жумуртка негизделген тамактар - омлет, суфле жана жумуртка, өздөрү кайнатылган жана бышырылган. Эртең мененки тамактардын пайдалуу касиеттерин чөптөрдүн, жаңы жемиштер менен мөмөлөрдүн, йогурттун, кыямдын, грави жана башкалардын жардамы менен көбөйтсөңүз болот.
2 жаштагы балага эртең мененки тамак үчүн суусундук катары какао, желе, ширелер, компоттор, таттуу чайлар эң сонун. Ооба, буга чейин өз алдынча 2 жаштагы бала болушу керек.
Эртең мененки тамактын рецепттери
Сабиз кошулган омлет. 1 сабизди тазалап, майдалап майдалап, табага салып кайнатыңыз. 2 жумуртканы бир аз туз менен сабап, 2 аш кашык кошуңуз. сүт, аралаштырып, алынган аралашманы сабизге куюңуз. Омлеттин үстүн жаап, орточо температурада кууруп, бышканга чейин. Кызмат кылардан мурун майдаланган чөптөрдү жана жаңы помидордун бир шынаасын себелеп коюңуз. Баса, ошол эле жеңил жана ден-соолукка пайдалуу сабиз же алма кошулган тамакты балага кечки тамак учурунда берсе болот.
Мейиз жана алма кошулган быштак пудинги. Сизге төмөнкү ингредиенттер керек:
- быштак - 250 г;
- жарма - 2 чай кашык;
- кум шекер - 2 чай кашык;
- тооктун жумурткасы - 1 даана;
- жаңгак - 5 даана;
- жаңы алма - 1 даана;
- сары май (эритилген) - 1 аш кашык;
- татымына жараша туз.
Быштакты электен өткөрүп сүртүңүз. Жарма, кумшекер, майдаланган жаңгактар, майдаланган же кесек майдаланган алма, жумуртканын сарысы жана туз менен айкалыштырыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз (жакшысы блендерде). Протеинди калың көбүккө чейин сабап, кээде аралаштырып, быштак массасына куюңуз. Майланган бышыруучу табакка салып, 200 ° С чейин ысытылган духовкада кызарганча бышырыңыз. Дасторконго таттуу йогурт, каймак сээп же жемиштен жасалган кыям же кыям менен сүртсөңүз болот.
Жарым-илешкек ботко, күрүч, гречка. 1 стакан сүткө төмөнкүлөрдү алыңыз: жарма жана тары боткосу үчүн 1/4 стакан дан, күрүч жана гречка боткосу үчүн 1/3 стакан дан, сулу боткосу үчүн 1/2 стакан сулу. Кайнап жаткан сүттө, ага 2 чай кашык кошулат. кумшекерди жана тузду татымына жараша, жарма кошуп, бышканга чейин тынымсыз аралаштырып бышырыңыз. Балага май кошуп, ботко сунуштоо гана калат.
Сүт боткосуна жаңы же эриген мөмөлөрдү жана мөмө-жемиш кесимдерин, кыям же консервдерди салсаңыз болот. Кыям жана консервдерди кошууда сүткө шекер салуунун кажети жок.
Эртең мененки чайга таттуу токочтор. Сизге керек: 200-250 г премиум буудай уну, 40 г май, 150 мл сүт, 10 аш кашык. кумшекер. Даярдоо ыкмасы: унду электен өткөрүп, ага орой кыргычтын үстүнө майдаланган майды жабыштырыңыз (муздаткычтан жаңы, таза болушу керек), аралаштырып, кең кесүүчү тактайга коюңуз. Шекерди кошуп, бул массаны бычак менен кесебиз. Андан кийин, бир эле мезгилде майдалап, аралаштырууну токтотпой, акырын жылуу сүткө куюңуз. Андан кийин камырды колуңуз менен жууруп алыңыз. Сизде катуу, бирок жумшак камыр болушу керек. Аны 1, 5-2 см калыңдыкта жайып, тегерек формада тегерек формалар менен кесип алыңыз. Аларды өсүмдүк майы менен майланган бышыруу табагына коюп, 180 ° С чейин ысытылган духовкада 12-15 мүнөт бышырыңыз. Дастаркандан мурун печеньени кыям же кыям менен майлап алсаңыз болот.
